Presentación

Este blog esta dedicado para informar sobre la diferente Gastronomía que ofrece nuestro País Ecuador

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Imagen
Guatitas La receta básica de la guatita ecuatoriana incluye el mondongo que ha sido muy lavado y limpiado con limón, esta previamente hierve hasta suavizarse, pero se obtiene buen resultado usando olla de presión, luego se guisa en un refrito de cebollas, pimiento y tomates, aliños, etc. al cual se le agregan papas peladas, agua y pasta o mantequilla de maní o cacahuate, finalmente cilantro o hierbita. Lo anterior es la receta básica sin embargo algunas recetas agregan leche, arvejas y alguna otra hierba, también achiote para darle color. Se suele servir con arroz caliente y con aguacates. El plato es típico tanto en la costa y la sierra del Ecuador y es muy calórico.
Leer más

Tipos de Gastronomia

Imagen
Existen diferentes tipos de comida en el Ecuador como lo son: Comida de la calle o comida rápida: Humitas: Es un plato de origen peruano, que se extendió por la Cordillera de los Andes (Bolivia, Chile, Argentina, Chile, Ecuador). Consiste principalmente en una pasta de maíz, envuelta y cocida en las hojas de una mazorca de maíz. Puede acompañarse con huevos, aguacate, cebollas, y distintas especies para darle mas sabor. Las humitas se han convertido en un plato muy conocido, pueden ser de sal y de dulce. Empanadas: La masa generalmente, es de harina de trigo, harina de maíz, u otros cereales y normalmente lleva algún tipo de manteca o aceite.El relleno puede contener diferentes variedades como queso, carne, entre otros. Bolones: Los bolones de verde se preparan con plátanos verdes o plátanos maduros, los cuales se cocinan y se aplastan hasta formar una especie de masa, la que se rellena con queso, chicharrón o chorizo. Salchipapa: Es un plato de comida rápida popular, consu...
Leer más